Tag: Yogurt

Bikin Yogurt Tebal, Lezat dalam 10 Menit (Hands-On-Time)

No Comments

Pernahkah Anda mencoba membuat yoghurt di rumah? Jika ya, Anda harus menyadari semua tantangan membuatnya tebal dan lezat – mirip dengan toko yang dibeli. Jika Anda tidak tahu cara membuat yang benar, itu mungkin berubah menjadi berair atau asam dan kelebihan air membutuhkan tegang yang juga mengeluarkan probiotik cair.

Setelah Anda belajar cara membuatnya dengan benar, tidak ada alasan Anda tidak akan membuatnya secara teratur. Bagaimanapun, itu sangat lezat dan sehat – dengan begitu banyak manfaat kesehatan bagi orang-orang dari semua kelompok umur. Tapi itu hanya sehat ketika itu bebas dari aditif berbahaya seperti gelatin (lem yang terbuat dari tulang hewan), pektin (asam bio-polimer, bahan buatan lab), dll.

Untuk membuat makanan yang lezat ini dengan cara yang paling sehat, yang Anda butuhkan adalah susu, yogurt budaya (sisa makanan dari batch sebelumnya) dan yang paling penting – pot tanah liat murni. Tanah liat murni adalah bahan tidak beracun sehingga tidak ada racun logam yang terserap ke dalam yoghurt. Panci yang terbuat dari bahan ini secara alami semi-pori atau bernapas. Jadi tidak ada air berlebih yang tertinggal di dalam yoghurt karena pori-pori mikro perlahan menarik keluar air (& hanya air, meninggalkan probiotik cair utuh) membuat yogurt Anda lebih tebal dan lebih sutra, secara alami!

Berikut adalah tiga langkah sederhana untuk membuat yoghurt dalam pot tanah liat murni:

  1. Panaskan susu hingga tepat sebelum titik didih (sampai gelembung kecil terbentuk di permukaan). Matikan kompor, dan buka tutupnya dan biarkan dingin selama 30 menit atau lebih, sampai Anda bisa meletakkan jari kelingking dan tahan di sana selama 5 detik. Sekarang susu sudah siap untuk budayanya. (Proses ini memakan waktu sekitar 2 menit secara langsung)

  2. Tambahkan budaya yoghurt. (Dua menit langsung)

  3. Taruh di oven dengan penutup dan lampu oven menyala. (satu menit langsung)

Totalnya kurang dari 10 menit!

Biarkan menetaskan selama 6-8 jam dan yoghurt sudah siap. Yoghurt yang tersisa di dalam panci menjadi lebih tebal dan lebih tebal dari waktu ke waktu. Selain lebih tebal dan creamier, yoghurt yang dibuat dalam pot tanah liat murni tidak diragukan lagi lebih sehat karena makanan tidak berinteraksi dengan logam atau bahan kimia dari panci. Dan tidak mengalami kehilangan nutrisi saat memasak atau pemanasan. Juga, tidak ada aditif yang digunakan seperti di toko yang dibeli yogurt – menyelamatkan Anda dari efek berbahaya dari aditif dan gula buatan.

Saat membuat kental dan lezat yogurt di rumah Sederhananya tidak ada alasan Anda tidak perlu membeli pot tanah liat murni Anda sendiri dan mencoba makanan sehat ini.